
Reserva y descubre nuestra comida fusión


Reserva y descubre nuestra comida fusión





Quiénes somos
Disfruta de la gastronomía peruana y japonesa adaptada al estilo español con una cuidada selección de vinos y cocktelería. Una experiencia animada y memorable.
Kausa Taberna es el restaurante que siempre quisimos frecuentar como clientes. Un espacio ecléctico, moderno y flexible que sea punto de encuentro con familia y amigos, donde lo sólido y lo líquido no compiten, sino que se complementan en una experiencia gastronómica completa. Los aficionados al vino disfrutarán de nuestra carta corta, con propósito de ser efímera y cambiar con las temporadas y con lo que nos vamos encontrando por el mundo. Los auténticos enochalaos disfrutarán de las joyitas que atesoramos en los calados del restaurante (!), selecciones de lo mejor de lo mejor, añadas antiguas, colecciones verticales de algunos de los viticultores de culto en el mundo. En ella hemos echado el resto.
La parte sólida es aún más heterodoxa. Con vocación de taberna cosmopolita, chigre de pueblo actualizado (la calidad de la vajilla y la finura de la cristalería así lo denotan) lo mismo ofrecerá unos huevos rotos con caviar, un cebiche nikkei, un nigiri ibérico con panceta y morcilla o unas costillas de cerdo con ahumado de Pría. No prometemos nada. Nuestro Chef, Cesar Becerra, es muy inquieto; hoy establece unos platos y mañana puede sugerir otros. En las preparaciones seguimos una línea de tradición y respetamos la doctrina de cultura gastronómica, como la forma de preparar un cebiche tradicional peruano, la tradición de una causa peruana o máximo respeto a los hábitos tradicionales de preparación del arroz para sushi.
Ese es nuestro empeño porque así querríamos que fuera la taberna de nuestros sueños. Esa es nuestra causa: Kausa Taberna.
La carta
BOCADOS

JALEA DEL MAR

LANGOSTINOS CRUJIENTES

ANTICUCHO DE POLLO (4 UDS)

PASTELES DE YUCA Y CHIRIVÍA (2 UDS)
VAPOR
GYOZA DE LANGOSTINOS (4 UDS)

GYOZA DE CERDO (4 UDS)

GYOZA VEGETAL (4 UDS)
SOPAS
MISO TRADICIONAL
RAMEN STYLE
DEL PERÚ

CAUSA ORIGEN

CAUSA DE COSTA

CEBICHE TRADICIÓN

CEBICHE NIKKEI
CEBICHE PODEROSO
TIRADITO AL OLIVO
SUSHI & SASHIMI

SASHIMI C.O. (12 PIEZAS)

AMBROSÍA

TATAKI SALAD

HUEVOS ROTOS
OSTRAS (UNIDAD)
NIGUIRIS

SALMÓN (2 UDS)
SALMÓN VENTRESCA (2 UDS)
LANGOSTINO (2 UDS)

ATÚN AKAMI (2 UDS)
ATÚN CHUTORO (2 UDS)

HAMACHI (2 UDS)

DORADA (2 UDS)

VIEIRA (2 UDS)

ANGUILA (2 UDS)

IBÉRICO (2 UDS)
ANTICUCHERO SOLOMILLO DE VACA (2 UDS)
MAKI TEMPURIZADO

SALMÓN (8 UDS)

ANGUILA (8 UDS)
URAMAKIS

SALMÓN & SALMÓN (8 UDS)

ATÚN & VIEIRA (8 UDS)

QUEEN ROLL (8 UDS)
KAUSA ROLL (8 UDS)

CANGREJO SUAVE (8 UDS)
LANGOSTINO (8 UDS)
WOKS

CHAUFA ESPECIAL

CHAUFA DE LA HUERTA

RIGATONI CON HUANCAÍNA

SALTADO DE SOLOMILLO
CARNES
FILET MIGNON

COSTILLA DE CERDO Y ABORRAJADOS
QUESOS
PLATO DE QUESOS
QUESO DEL DÍA
POSTRES

FRESCO DE MANZANA & YUZU
SUSPIRA POR MÍ
BOCADOS

JALEA DEL MAR

LANGOSTINOS CRUJIENTES

ANTICUCHO DE POLLO (4 UDS)

PASTELES DE YUCA Y CHIRIVÍA (2 UDS)
VAPOR
GYOZA DE LANGOSTINOS (4 UDS)

GYOZA DE CERDO (4 UDS)

GYOZA VEGETAL (4 UDS)
SOPAS
MISO TRADICIONAL
RAMEN STYLE
DEL PERÚ

CAUSA ORIGEN

CAUSA DE COSTA

CEBICHE TRADICIÓN

CEBICHE NIKKEI
CEBICHE PODEROSO
TIRADITO AL OLIVO
SUSHI & SASHIMI

SASHIMI C.O. (12 PIEZAS)

AMBROSÍA

TATAKI SALAD

HUEVOS ROTOS
OSTRAS (UNIDAD)
NIGUIRIS

SALMÓN (2 UDS)
SALMÓN VENTRESCA (2 UDS)
LANGOSTINO (2 UDS)

ATÚN AKAMI (2 UDS)
ATÚN CHUTORO (2 UDS)

HAMACHI (2 UDS)

DORADA (2 UDS)

VIEIRA (2 UDS)

ANGUILA (2 UDS)

IBÉRICO (2 UDS)
ANTICUCHERO SOLOMILLO DE VACA (2 UDS)
MAKI TEMPURIZADO

SALMÓN (8 UDS)

ANGUILA (8 UDS)
URAMAKIS

SALMÓN & SALMÓN (8 UDS)

ATÚN & VIEIRA (8 UDS)

QUEEN ROLL (8 UDS)
KAUSA ROLL (8 UDS)

CANGREJO SUAVE (8 UDS)
LANGOSTINO (8 UDS)
WOKS

CHAUFA ESPECIAL

CHAUFA DE LA HUERTA

RIGATONI CON HUANCAÍNA

SALTADO DE SOLOMILLO
CARNES
FILET MIGNON

COSTILLA DE CERDO Y ABORRAJADOS
QUESOS
PLATO DE QUESOS
QUESO DEL DÍA
POSTRES

FRESCO DE MANZANA & YUZU
SUSPIRA POR MÍ
BOCADOS

JALEA DEL MAR

LANGOSTINOS CRUJIENTES

ANTICUCHO DE POLLO (4 UDS)

PASTELES DE YUCA Y CHIRIVÍA (2 UDS)
VAPOR
GYOZA DE LANGOSTINOS (4 UDS)

GYOZA DE CERDO (4 UDS)

GYOZA VEGETAL (4 UDS)
SOPAS
MISO TRADICIONAL
RAMEN STYLE
DEL PERÚ

CAUSA ORIGEN

CAUSA DE COSTA

CEBICHE TRADICIÓN

CEBICHE NIKKEI
CEBICHE PODEROSO
TIRADITO AL OLIVO
SUSHI & SASHIMI

SASHIMI C.O. (12 PIEZAS)

AMBROSÍA

TATAKI SALAD

HUEVOS ROTOS
OSTRAS (UNIDAD)
NIGUIRIS

SALMÓN (2 UDS)
SALMÓN VENTRESCA (2 UDS)
LANGOSTINO (2 UDS)

ATÚN AKAMI (2 UDS)
ATÚN CHUTORO (2 UDS)

HAMACHI (2 UDS)

DORADA (2 UDS)

VIEIRA (2 UDS)

ANGUILA (2 UDS)

IBÉRICO (2 UDS)
ANTICUCHERO SOLOMILLO DE VACA (2 UDS)
MAKI TEMPURIZADO

SALMÓN (8 UDS)

ANGUILA (8 UDS)
URAMAKIS

SALMÓN & SALMÓN (8 UDS)

ATÚN & VIEIRA (8 UDS)

QUEEN ROLL (8 UDS)
KAUSA ROLL (8 UDS)

CANGREJO SUAVE (8 UDS)
LANGOSTINO (8 UDS)
WOKS

CHAUFA ESPECIAL

CHAUFA DE LA HUERTA

RIGATONI CON HUANCAÍNA

SALTADO DE SOLOMILLO
CARNES
FILET MIGNON

COSTILLA DE CERDO Y ABORRAJADOS
QUESOS
PLATO DE QUESOS
QUESO DEL DÍA
POSTRES

FRESCO DE MANZANA & YUZU
SUSPIRA POR MÍ


Dónde estamos
Calle Santa Doradía 5, 33202
Gijón, Asturias, España